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Recette saine et de saison

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Cake au chèvre frais, courgettes et olives noires

Du blanc, du noir et une pointe de vert...

Cake au chèvre frais, courgettes et olives noires

Paru le 9 juin 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, apéro

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

8

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

45min

Temps de repos

-

Temps total

1h

Testé par MQA

Ingrédients

  • 1 yaourt
  • 8cl d'huile d'olive
  • 200g de farine
  • Un demi sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • Une pincée de poivre
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • Une courgette râpée (avec la peau)
  • 100g d'olives noires denoyautées
  • Des graines de sésame

Instructions

 

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) en convection naturelle.

Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’huile, la farine, la levure, les oeufs, le sel et le poivre. Mélangez bien avec une cuillère en bois.

Ajoutez le chèvre frais, la courgette râpée avec sa peau, et les olives.

Mélangez puis versez dans un moule à cake préalablement graissé et fariné (ou garni de papier cuisson).

Parsemez de graines de sésames.

Faites cuire 45 minutes.

Vous pouvez déguster ce cake tiède ou froid accompagné d’une salade verte.

Avis sur : Cake au chèvre frais, courgettes et olives noires

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