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Bouchées énergétiques aux dattes, abricots secs et chanvre

Riches en fructose, en bons lipides et hyper protéinées, ces bouchées sont parfaites pour les sportifs et les jeunes en pleine croissance.

Bouchées énergétiques au chanvre -Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 30 août 2022

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Encas

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

14 bouchées environ

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de repos

1 heure au frais

Temps total

1 h 30

Testé par MQA

Les dattes et les abricots secs sont riches en bons glucides et pauvres en graisse. Ils sont excellents pour apporter de l'énergie.
Les noix de cajou sont une source de bons lipides et de protéines végétales.
Quant aux graines de chanvre, elles sont extrêmement riches en protéines et en acides aminés indispensables.
Tous ces aliments contiennent par ailleurs beaucoup de fibres et vitamines.
Ces bouchées sont donc un véritable concentré d'énergie, particulièrement adaptées pour les sportifs pendant ou après l'effort et pour les jeunes en pleine croissance.

Ingrédients

  • 100 g de dattes medjool
  • 100 g d'abricots secs moelleux
  • 100 g de noix de cajou
  • 30 g de graines de chanvre (et 2 c. à soupe pour enrober - facultatif)
  • 1 pincée de sel

Instructions

Dénoyautez les dattes et coupez-les en 4. Coupez également les abricots en 4. Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre mixeur.

Mixez par pulsion au début puis en continu jusqu’à ce que le mélange forme une pâte que vous pouvez travailler avec les mains.

Prélevez des cuillerées et formez des boules dans vos mains. Roulez-les dans des graines de chanvre (facultatif).

Déposez les bouchées sur une assiette au fur et à mesure de leur confection. Placez l’assiette au frais pendant 1 heure.

Conservez les bouchées au frais dans une boîte hermétique.

Elles se conservent bien pendant longtemps en théorie, en pratique elles disparaissent en 3-4 jours…

Avis sur : Bouchées énergétiques aux dattes, abricots secs et chanvre

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