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Recette saine et de saison

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Trollkrem

Une recette traditionnelle de dessert que les Norvégiens servent volontiers la veille de Noël.

Trollkrem - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 7 décembre 2021

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien, sans gluten, sans lait

Saison

Hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps total

15 minutes

Testé par MQA

Utilisez des oeufs bio et bien frais pour réaliser cette recette.

On réalise traditionnellement cette recette avec du sucre et des fruits frais. Mais comme il n'est pas toujours facile de trouver des airelles fraiches, nous vous proposons de réaliser cette recette avec de la confiture.

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeufs bien frais à température ambiante
  • 100 g de confiture d'airelles + 2 cuillerées

Instructions

Mettez les blancs dans un saladier avec la confiture. Fouettez comme pour réaliser des blancs en neige.

Diluez 2 cuillerées de confiture avec une cuillerée d’eau chaude.

Répartissez la crème dans des petits bols et arrosez avec un peu de confiture diluée. Servez aussitôt.

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