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Recette saine et de saison

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Topinambours poêlés à l’asiatique

Ces bons légumes juste poêlés avec une petite sauce façon asiatique, on parie que vous allez adorer !

Topinambours poêlés à l'asiatique

Paru le 6 octobre 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat, accompagnement

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

2

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

20min

Temps de repos

-

Temps total

35min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Les topinambours sont très gouteux mais peuvent être parfois difficiles à digérer.

Ingrédients

  • 500g de topinambours
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • Une c. à café de vinaigre de riz
  • Une c. à café de miel doux
  • Une c. à café de sauce soja
  • 2 c. à café de graines de sésame et de lin
  • Quelques feuilles de coriandre

Instructions

Lavez et pelez les topinambours. Coupez-les en rondelles d’un demi centimètre d’épaisseur.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les topinambours quelques minutes à feu moyen.

Ajoutez le vinaigre de riz, le miel, la sauce soja. Poursuivez la cuisson une dizaines de minutes à feu plus doux en remuant régulièrement. Piquez une rondelle pour vérifier la cuisson : elle doit être tendre.

Servez les topinambours parsemés de graines de sésame et de feuilles de coriandre fraîche.

Avis sur : Topinambours poêlés à l’asiatique

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Les commentaires :

Bonjour Frédérique,
Désolée de vous répondre si tardivement.
Merci de nous avoir signalé cette erreur.
Nous avons rectifié la recette : les ingrédients sont les bons !

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