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Recette saine et de saison

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Quiche aux épinards

Popeye aurait adoré, et il se peut que vos enfants aussi

Quiche aux épinards

Paru le 10 mai 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Printemps, eté

Nombre de personnes

5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

25min

Temps de cuisson

25min

Temps de repos

-

Temps total

50min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 200g de farine semi-complète
  • 100g de beurre demi-sel
  • 5 c. à soupe d'eau froide
  • 3 oeufs
  • 500g d'épinards frais
  • Un pot de yaourt nature
  • Sel
  • Poivre
  • Parmesan râpé
  • Une c. à soupe d'huile

Instructions

Lavez les épinards et faites-les cuire dans une poèle avec la cuillerée d’huile pendant 5 minutes.
Préchauffez votre four à 210°C.
Dans un grand bol, mélangez en effritant du bout des doigts la farine et le beurre en morceaux. Lorsque la consistance devient sableuse, ajoutez l’eau et formez une boule.
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné puis foncez un moule à tarte d’environ 25 cm de diamètre.
Fouettez les oeufs avec le yaourt. Ajoutez les épinards cuits. Salez et poivrez. Versez sur le fond de pâte. Parsemez de parmesan râpé.
Faites cuire 25 minutes.
Pour une recette encore plus rapide : vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce ou des épinards surgelés préalablement décongelés.

Avis sur : Quiche aux épinards

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