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Recette saine et de saison

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Gratin de crozets au beaufort

Des petites pâtes carrées et du fromage fondant

Gratin de crozets au beaufort - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 18 janvier 2022

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30

Temps de cuisson

30

Temps total

1 heure

Testé par MQA

Ingrédients

  • 400 g de crozets
  • 2 échalotes
  • 20 g beurre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 200 g de beaufort
  • 1 c. à soupe de romarin
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Faites cuire les crozets dans l’eau salée le temps indiqué sur le paquet (environ 12 minutes)

Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 210°C.

Pelez et émincez finement les échalotes. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Quand le beurre est fondu, faites revenir les échalotes pendant 5 minutes en remuant bien.

Dans un saladier, mélangez les crozets égouttés, les échalotes, le beaufort coupé en petits dés et le romarin. Salez légèrement et poivrez au goût. Répartissez la préparation dans un plat à gratin et faites cuire 15 minutes le temps de faire fondre le fromage.

Servez aussitôt avec une salade verte.

Avis sur : Gratin de crozets au beaufort

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