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Recette saine et de saison

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Fraises au basilic

Un mariage vert et rouge pour le dessert

Fraises au basilic

Paru le 18 juin 2013

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Printemps, eté

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de repos

1h(maximum)

Temps total

1h20

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 600g à 800g de fraises
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Quelques feuilles de basilic

Instructions

Rincez les fraises sans les faire tremper, en les passant rapidement sous un filet d’eau froide.

Retirez-leur la queue et coupez-les en lamelles d’un demi-centimètre environ.

Répartissez-les dans un grand plat. Pressez le citron et mélangez le jus obtenu avec la cuillerée de sucre, laissez fondre, puis versez-le sur les fraises.

Ciselez le basilic sur les fraises, et poivrez-les légèrement, avec un poivre assez doux si possible.

Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure, puis dégustez sans attendre, car les fraises risqueraient d’être « cuites ».

Avis sur : Fraises au basilic

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