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Recette saine et de saison

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Fraises au basilic

Un mariage vert et rouge pour le dessert

Fraises au basilic

Paru le 18 juin 2013, modifié le 7 avril 2020

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Printemps, Été

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de repos

1h(maximum)

Temps total

1h20

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 600g à 800g de fraises
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Quelques feuilles de basilic

Instructions

Rincez les fraises sans les faire tremper, en les passant rapidement sous un filet d’eau froide.

Retirez-leur la queue et coupez-les en lamelles d’un demi-centimètre environ.

Répartissez-les dans un grand plat. Pressez le citron et mélangez le jus obtenu avec la cuillerée de sucre, laissez fondre, puis versez-le sur les fraises.

Ciselez le basilic sur les fraises, et poivrez-les légèrement, avec un poivre assez doux si possible.

Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure, puis dégustez sans attendre, car les fraises risqueraient d’être « cuites ».

Avis sur : Fraises au basilic

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