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Recette saine et de saison

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Feuilletés d’asperges twistés

Des asperges vertes entourées d'un ruban de pâte feuilletée et gratinées avec du parmesan.

Feuilletés d'asperges twistés - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 10 avril 2023

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Apéro

Spécificité

Végétarien, sans oeuf

Saison

Printemps

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

45 minutes

Testé par MQA

Choisissez des asperges bien fines car la cuisson n'est pas longue et de grosses asperges resteraient dures à croquer.

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
  • 12 asperges vertes bien fines
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 2 c. à soupe de parmesan râpé

Instructions

Préchauffez votre four à 210°C.

Coupez le pied des asperges (1 cm environ) car il est souvent dur.

Mettez les asperges dans un plat avec l’huile, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien pour les enrober.

Découpez 12 bandes dans la longueur de la pâte feuilletée.

Entourez chaque asperge d’une bande de pâte puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Parsemez de parmesan râpé avant d’enfourner pour 15/20 minutes.

Vous pouvez servir les asperges avec la sauce de votre choix. Pour notre part, nous avons mélangé du yaourt grec avec des épices cajun et un peu de sel.

Avis sur : Feuilletés d’asperges twistés

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