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Recette saine et de saison

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Feuilletés au boudin blanc et aux pommes

Qui pourra résister à cette entrée de fêtes sucrée-salée ?

Feuilletés au boudin blanc et aux pommes

Paru le 22 décembre 2014

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Sans lait

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

15min

Temps de repos

-

Temps total

30min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Choisissez votre pâte feuilletée en fonction de sa composition : farine, beurre, eau, sel, vinaigre et rien d'autre. Préférez des pommes bio et de la compote pure pomme sans sucre ajouté.

Ingrédients

  • Un rouleau de pâte feuilletée
  • 2 boudins blancs
  • 2 ou 3 pommes
  • 150g de compote de pomme
  • Poivre
  • 4 feuilles de céleri

Instructions

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Coupez les boudins blancs en rondelles.

Pelez les pommes, ôtez les trognons et coupez de fines tranches.

A l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 9 cm de diamètre (ou d’un petit bol) découpez quatre disques dans la pâte feuilletée. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etalez sur chacun une cuillerée à café de compote. Déposez dessus les rondelles de boudin et les tranches de pomme en les alternant. Poivrez.

Faites cuire au four 15 minutes. Décorez avec des feuilles de céleri et servez bien chaud.

Avis sur : Feuilletés au boudin blanc et aux pommes

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