Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Crème pâtissière

Cette crème vous sera utile pour toutes les tartes aux fruits rouges et bien d’autres desserts. Elle n’est pas difficile à réaliser, si vous suivez bien les étapes indiquées.

Crème pâtissière

Paru le 7 juin 2011

Ecrit par Nathalie

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

-

Temps de repos

-

Temps total

15min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 25cl de lait
  • Une gousse de vanille (ou une c. à café d'extrait)
  • 80g de sucre (roux de préference)
  • 50g de farine ou 2 c. à soupe de farine de maïs
  • 1 pincée de sel

Instructions

Faites chauffer le lait et la vanille que vous aurez fendue (ou une cuillère à café d’extrait de vanille) à feu doux.

Battez les jaunes d’œuf avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporez la farine ou la maïzena, en tournant toujours dans le même sens pour éviter les grumeaux, ajoutez le lait petit à petit.

Versez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en tournant toujours dans le même sens jusqu’à ce qu’il soit épais.

Attention de ne pas laisser attacher le fond de la casserole.

Laissez refroidir.

Avis sur : Crème pâtissière

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail