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Recette saine et de saison

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Compotée de fruits secs

Du punch au p'tit dej

Compotée de fruits secs

Paru le 18 novembre 2011

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Accompagnement

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

20min

Temps de repos

-

Temps total

30min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 10 figues sèches
  • 10 abricots secs
  • 10 pruneaux
  • 10 dattes
  • 20 raisins secs
  • Une pomme
  • Un demi coing
  • Noix
  • Noisettes
  • Amandes
  • Un litre de thé (lapsang souchong de préférence)

Instructions

Préparez un thé noir et fumé.

Laissez-le infuser quelques minutes, puis versez-le dans une casserole.

Ajoutez tous les fruits secs après avoir retiré les noyaux, et quelques cerneaux de noix en petits morceaux.

Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Les fruits secs vont se réhydrater en s’imprégnant du thé.

Laissez refroidir.

Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Avant de servir, hachez noix, noisettes et amandes, et saupoudrez en votre compotée.

Ce sera l’accompagnement idéal d’un yaourt nature, fromage blanc ou d’une glace à la vanille. Cette compotée qui se conserve 5 jours au frigo vous permettra d’improviser un dessert ou de vous donner toute l’énergie nécessaire au petit déjeuner.

Avis sur : Compotée de fruits secs

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