X Fermer

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Carnet perso

En créant votre compte, vous pourrez avoir accès à un carnet personnel où vous pourrez archiver les recettes, articles, belles adresses,... que vous souhaitez conserver.

S'inscrire à notre newsletter

Nous ne communiquerons pas votre adresse mail. Votre adresse mail est uniquement utilisée pour que vous receviez notre newsletter. Un lien de désabonnement est présent dans toutes nos newsletters.

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Cake à la rhubarbe

Pour changer de la tarte, de la compote ou du crumble... La rhubarbe c'est toujours bon de toute façon !

Cake à la rhubarbe - DD Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 25 mai 2021, modifié le 4 juin 2021

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Goûter

Saison

Printemps, Été

Nombre de personnes

8

Coût

Difficulté

Temps de préparation

40 minutes

Temps de cuisson

50 minutes

Temps total

1 heure et 30 minutes

Testé par MQA

L'alliance du bicarbonate et de l'acidité de la rhubarbe fait que la pâte gonfle beaucoup. Prévoyez un moule suffisamment grand.

Ingrédients

  • 3 tiges de rhubarbe
  • 4 oeufs
  • 180 g de sucre de canne blond + 1 c. à soupe (pour saupoudrer le dessus du cake)
  • 100 g de poudre d’amande
  • 180 g de farine
  • 180 g de beurre demi-sel
  • 60 g de crème liquide entière
  • 1 c. à soupe de bicarbonate

Instructions

Préchauffez votre four à 160°C.
Rincez les tiges de rhubarbe, coupez et jetez les extrémités. Coupez-les en petits tronçons d’un demi centimètre.
Faites fondre le beurre à feu très doux. Utilisez une petite partie de ce beurre fondu pour beurrer votre moule à cake à l’aide d’un pinceau.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le bicarbonate. Mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu et la crème. Mélangez.
Ajoutez enfin les morceaux de rhubarbe.
Versez la préparation dans votre moule, saupoudrez de sucre et enfournez pour 50 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.

Avis sur : Cake à la rhubarbe

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Par nos actions quotidiennes, nous avons le pouvoir de changer notre société