Facebook

Twitter

Google+

Recette saine et de saison

Logo MQA

Gaufres

Faciles, légères et sans gluten !

Gaufres

Paru le 24 mai 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner, Goûter

Spécificité

Végétarien, Sans gluten

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personne

Pour 12 gauffres

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

4min

Temps de repos

-

Temps total

20min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 210g de fécule de maïs
  • 300ml de lait froid
  • 100g de beurre doux
  • 80g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • Une c. à café d'extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Instructions

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.
Faites fondre le beurre à feu doux. Lorsqu’il est fondu, ajoutez le lait bien froid.
Mélangez la fécule et le sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et les jaunes des oeufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
Ajoutez le beurre fondu et le lait progressivement en mélangeant bien pour homogénéiser sans grumeaux.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au précédent mélange.
Faites chauffer votre gaufrier. Beurrez les alvéoles et versez-y des petites louches de préparation. Faites cuire environ 4 minutes pour former les gaufres.

Avis sur : Gaufres

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Inscrivez-vous à notre newsletter hebdomadaire

Nous ne communiquerons pas votre adresse email.