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Confiture de melon

La confiture de melon, c'est très facile à cuisiner, ce n'est pas cher et c'est très bon. Pensez à utiliser des citrons verts et n'oubliez pas la vanille.

Confiture de melon - DR. Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard zoom

Difficulté : très facile

Coût : bon marché

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1H20

 

Ingrédients pour 4 pots :

 

  • 2 kg de melon
  • 2 citrons verts
  • Un kg de sucre
  • Une gousse de vanille

 

Préparation :

Coupez les melons en deux. Epépinez-les et récupérez la chair.

Mettez les morceaux de melon dans une casserole avec le jus des citrons, la gousse de vanille fendue et le sucre.

Laissez cuire 1 heure. Ôtez la gousse de vanille. Mixez. Prolongez la cuisson de 20 minutes.

Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés. Fermez-les et placez-les à l'envers.

Retournez-les lorsqu'ils sont froids.

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