Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Salade de chou blanc sucrée-salée

Craquez pour une salade croquante et vitaminée, ça change de la soupe au chou !

Salade de chou blanc sucrée-salée

Paru le 29 septembre 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, plat, salade

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

2

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

-

Temps de repos

2h

Temps total

2h15

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 1/4 de chou blanc
  • Une c. à soupe de sel
  • 200ml de vinaigre
  • 2 c. à soupe de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • Une c. à café de sauce soja
  • Une c. à soupe de graines de sésame et/ou de lin

Instructions

Coupez le chou en très fines lanières (idéalement avec une mandoline). Mettez-le dans un saladier avec le sel et couvrez-le d’eau. Laissez mariner une heure.

Egouttez bien le chou, replacez-le dans le saladier avec le vianigre et le sucre. Mélangez bien et laisser à nouveau mariner une heure.

Egouttez bien en pressant le chou dans vos mains. Mélangez la mayonnaise et la sauce soja. Versez cette sauce sur le chou et mélangez bien. Parsemez les graines de sésame avant de servir.

Cette salade se conserve très bien au frais.

Avis sur : Salade de chou blanc sucrée-salée

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail