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Femmes d’ici, cuisines d’ailleurs

Plus qu'un livre de cuisine, une rencontre avec des cuisinières de tous horizons.

Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs

Paru le 6 mars 2018

Ecrit par Déborah

Date de publication : 11/10/2017

Prix : 29.90 €

Editeur : Albin Michel

Femmes d’ici, cuisines d’ailleurs c’est plus qu’un livre de cuisine. Tout commence par un concours organisé à Vaulx-en-Velin, dans la région lyonnaise. L’idée : des cuisinières du quartier viennent faire goûter leur meilleur plat à un jury professionnel, installé en bas des barres d’immeubles des Noirettes. De cette expérience hors du commun, est né un livre.

On part à la rencontre de quinze femmes qui nous dévoilent comment elles préparent un plat qui leur tient à cœur. Un plat qui leur a été transmis, qu’elles ont parfois conservé à l’identique, parfois transformé. L’aventure est dessinée, photographiée, narrée. Ces femmes racontent leur parcours, leurs origines, leur relation à la cuisine. Elles nous donnent à voir un portrait plus souriant, plus riche et plus complexe que ce qu’on imagine connaître des « banlieues ».

Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs

On découvre ainsi Miranda et son atassi (un plat béninois composé de riz et de haricots rouges ou blancs), Nathalie, la Guadeloupéenne et son trio gourmand des îles (gâteau de patate douce, chou au sorbet coco, chips ananas) ou encore Sondes et son dolma irakien (des légumes et feuilles de vignes farcis).

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