X Fermer

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Carnet perso

En créant votre compte, vous pourrez avoir accès à un carnet personnel où vous pourrez archiver les recettes, articles, belles adresses,... que vous souhaitez conserver.

S'inscrire à notre newsletter

Nous ne communiquerons pas votre adresse mail. Votre adresse mail est uniquement utilisée pour que vous receviez notre newsletter. Un lien de désabonnement est présent dans toutes nos newsletters.

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Facebook

Twitter

Belle adresse nature écolo

Logo MQA

Guinguette Fish & Sheep : de la nourriture locale sur les bords de Loire

Guinguette Fish & Sheep, en bord de Loire à Saint-Florent-le-Vieil © Fish & Sheep

Paru le 11 juillet 2023

Ecrit par Mathilde de Mon Quotidien Autrement

Région : Pays de la Loire

Testé et approuvé par MQA

Sur le chemin de la Loire à vélo, des guinguettes ont élu domicile pour sustenter les cyclistes du dimanche, comme ceux qui font chauffer leurs mollets sur plusieurs centaines de kilomètres. Si vous passez dans le coin de Saint-Florent-le-Vieil (commune déléguée de Mauges-sur-Loire), dans le Maine-et-Loire, nous vous recommandons chaudement un arrêt à la guinguette Fish & Sheep.

En contrebas de cette commune connue pour son abbaye surplombant la Loire, la guinguette s’est installée en 2021 le long de la promenade Julien Gracq – le grand écrivain est né dans la région –, à l’emplacement d’une ancienne carrière aux parois rocheuses couleur ocre jaune. Dans un container paré de bois, sous des tonnelles et des guirlandes de tissus colorés, elle vend des plats imaginés à partir de produits locaux.

Poissons, moutons locaux et du végé

La guinguette Fish & Sheep a été lancée par trois producteurs locaux : Rachel Carroget, bergère à la Ferme de l’Audace, Nicolas Guerin, pêcheur professionnel en Loire, et Matthieu Perrault, relai d’une famille de pêcheurs de Loire depuis dix générations. Ces producteurs mettent ainsi en valeur leur propre production. Du poisson et du mouton, comme l’indique le nom de la guinguette, cuisinés en friture en clin d’œil à la façon du célèbre « fish & chips » britannique. L’anguille de Loire se déguste d’un coup de langue, accompagnée de frites maison et de légumes frais.

Tout est bio, local et de saison, y compris fromages, boissons et glaces. Pour les personnes qui ne veulent manger ni viande ni poisson, un plat végétarien est systématiquement à la carte.

En plus de la restauration et des boissons, la guinguette propose une programmation culturelle tout au long de l’été, avec des concerts, des lectures, des DJ sets ou des spectacles organisés par l’association locale Les Ripailles. Des rendez-vous annoncés et à suivre sur ses réseaux sociaux.

Infos pratiques :
Fish & Sheep, La Carrière, Saint-Florent-le-Vieil
Ouvert du 15 juin au 15 septembre

Les jeudis et vendredis de 18h à 22, les samedis et dimanches de 11h à 22h



Nous choisissons et testons nos coups de coeur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière.

Avis sur : Guinguette Fish & Sheep : de la nourriture locale sur les bords de Loire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Sondage

Avez-vous déjà utilisé une marmite norvégienne ?

Loading ... Loading ...

Par nos actions quotidiennes, nous avons le pouvoir de changer notre société