Bonjour à toutes et à tous,

En sélectionnant des produits bio, on pense souvent éviter non seulement les résidus de pesticides, mais aussi les additifs. Ce n’est pas tout à fait vrai. Une cinquantaine d’additifs sont en effet autorisés dans les aliments labellisés bio. Car ils sont considérés comme indispensables à la préparation ou à la conservation de certains aliments transformés.

Attention, ils sont bien moins nombreux à être autorisés en bio que dans les produits issus de l’agriculture conventionnelle, qui en utilise plus de 300. Et en bio, la majorité d’entre eux sont d’origine naturelle. En réalité, seuls 4 sont des additifs de synthèse.

De la même façon, dans les produits bio, seuls deux colorants peuvent être incorporés et ceux-ci sont naturels. Les édulcorants sont quant à eux interdits.

Deux additifs autorisés dans les produits bio posent tout de même vraiment question. On vous explique.

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