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On a changé d’heure. Il fait nuit à cinq heures. Il pleut souvent et les feuilles tombent. Allez, ne faites pas la tête … c’est juste l’automne. La saison où il faut se mitonner des petits weekends écolo-gastronomiques ou se griller des noisettes en mode sucré-salé. |
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Ciel gris et premiers jours de froid, allez-vous consoler un weekend dans les bras de la « belle endormie ». A Bordeaux, on circule majoritairement à vélo. On boit, du vin bien sûr, du cognac aussi. Et on craque pour les canelés, petits gâteaux cylindriques au parfum de vanille rehaussée d’une pointe de rhum. En plein cœur de la ville, dans le quartier des Chartrons, il y a un écolodge à quelques pas d’un marché bio, calme, en bordure de Garonne. Quatre chambres, le charme bourgeois d’une maison de famille bordelaise du 18ème siècle et des petits déjeuners bio et copieux dans un vaste patio lumineux. |
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Des noisettes torréfiées au four et enrobées de miel caramélisé avec une pointe de fleur de sel. Très rapide à préparer et très rapide à déguster. | Près de 9 Français sur 10 ont mangé des produits bio en 2016. Mais le bio du bout du monde est-il écolo ? Entre le bio ou le local, que choisir ? | ||||
Les dessous de l'alimentation bio. Écrit par Claude Gruffat, président de Biocoop, le livre questionne l’évolution de l’agriculture bio. | Vive les noix, et leurs copines les noisettes ! Bonnes pour le cœur, alliées minceur, riches en goût... Tout, tout, tout sur les noix et noisettes. | ||||
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