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Bonjour à toutes et à tous, Les protéines sont vitales : elles permettent la fabrication, le renouvellement et la croissance de notre corps. Elles sont des constituants indispensables des muscles, des os, de la peau, … Protéines animales, protéines végétales, comment faire pour s’y retrouver et équilibrer son assiette ? Un peu plus bas dans notre newsletter, nous vous avons élaboré un guide pratique très pratique : une simple feuille recto à afficher sur son frigo, afin de connaître les sources de protéines contenues dans nos aliments et pouvoir ainsi varier son alimentation sans carence. Accompagnant notre guide, quelques explications très simples qui vous permettront de bien comprendre le fonctionnement des protéines. |
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Notre dernier guide pratique à accrocher sur votre frigo. Il vous permet de connaître les différentes sources de protéines par catégorie d’aliment. | Lisez notre article très court qui révèle des chiffres très étonnants sur l’occupation des sols dans le monde. Et faites-nous part de vos commentaires ! | ||||
Nous continuons à manger beaucoup trop de viande en France et en Europe. Nous pouvons gagner jusqu’à 13 ans d’espérance de vie avec une alimentation moins riche en viande. Nous republions notre article sur ce sujet important pour notre santé et celle de notre planète. | La lentille est une légumineuse qui a plus d’un atout dans son sac. Avec son apport de 10 grammes de protéines pour 100 grammes consommés, il s’agit d’une alternative végétale à la viande très intéressante. Elle apporte aussi des fibres et elle est pauvre en graisse. 50 % des lentilles consommées en France sont actuellement produites sur place. Mais pour plusieurs raisons, la filière française rentre en résistance. | ||||
Le Borscht est une soupe à base de betterave et de légumes d'hiver d'origine ukrainienne dont il existe de multiples déclinaisons. Nous vous proposons ici une option totalement végétarienne. | En l’honneur des lentilles, nous republions notre recette d’un curry de lentilles aux épinards. Avec du lait de coco et des épices. A servir avec du riz pour un plat bien complet. | ||||
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