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Bonjour à toutes et à tous, Nous avons eu un coup de cœur pour un livre de cuisine qui, comme son titre l’indique, prône une « cuisine maison » pour le plaisir, les autres et la planète. C’est un livre optimiste, foisonnant, débordant d’énergie à l’image de son auteur, Tom Hunt, chef anglais et militant maintes fois récompensé. Comme nous, Tom Hunt, défend une cuisine maison simple et goûteuse pratiquée avec amour, créativité et confiance. Une cuisine principalement végétale à base de fruits et légumes de qualité, bios, locaux et de saison qu’on utilise presque entièrement et sans emballage, pour éviter au maximum le gâchis … Une bible culinaire à découvrir un peu plus bas. ***** En France, quatre secteurs sont responsables de 90 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) : le transport (30 %), le bâtiment (20 %), l’industrie (20 %), l’agriculture (20 %, dont 7.7 % pour l’élevage bovin). La façon dont nous nous alimentons est un facteur clé majeur dans la lutte contre le réchauffement climatique. ***** Vous nous aimez ? Vous nous trouvez utiles ? Vous partagez nos idées ? Vous pouvez leur donner de l’ampleur en faisant découvrir notre newsletter à vos parents et amis. |
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Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète, le livre de Tom Hunt : un livre foisonnant, débordant d’énergie et d’optimisme. Plus de 200 pages, 120 recettes, des idées, des conseils, des arbres de décision, pour tous ceux qui veulent cuisiner végétal, zéro-déchet, éthique avec bonheur ! | Émilie, végétarienne et très gourmande, invente, cuisine, goûte et photographie toutes nos recettes saines et de saison. Elle vous ouvre ses coulisses en vous expliquant quels sont pour elle les ustensiles indispensables à la préparation des fruits et légumes avant de les cuisiner. | ||||
Encore un livre de cuisine, très différent. Des recettes classées par saison, originales et sensuelles. Un livre intéressant qui propose des façons inédites de cuisiner les fruits et légumes. Un livre poétique aussi. | Régulièrement nous élaborons et publions des guides pratiques écologiques qui se lisent en 5 minutes. Beaucoup concernent l’alimentation : bien choisir ses œufs, le guide des AMAP, le guide du bon poulet … | ||||
67.2 % d’abstention pour les élections régionales et départementales. Ça fait mal ! Dommage car les régions ont dans leur main pouvoir et budget permettant d’agir en faveur du climat. Domaine par domaine, ce que peuvent les régions : explications dans Reporterre. | Salade aux trois haricots : haricots verts, blancs et rouges (double légumineuses donc !). Attention, il faut faire tremper les légumineuses la veille et une fois réalisée, la salade se bonifie en étant au frais quelques heures avant d’être servie. | ||||
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