Si ce message ne s'affiche pas correctement, vous pouvez le visualiser en suivant ce lien. |
![]() |
25 mars 2019 |
| |||||
A quoi reconnaît-on une tomate d’industrie ? Nous en mangeons tous (dans le ketchup, dans nos pizzas, en sauce, …). Paradoxalement, nous n’en voyons jamais. Elle est bien différente de la tomate que l’on prépare en salade. Oblongue, elle est plus lourde et plus dense car elle contient beaucoup moins d’eau. Elle a aussi une peau très épaisse et résistante, qui croustille presque sous la dent. Le fruit est si dur qu’il peut supporter de très longs voyages sans être abîmé, avant d’être manipulé par des machines. Les agronomes la surnomment « la tomate de combat ». Et pour cause, la tomate d’industrie fait du grabuge partout dans le monde : on vous explique tout dans notre article. |
Interview truculente de Pascal Antigny, ancien flic à la retraite, devenu « éleveur de tomate » avec une drôle d’histoire de graines glissées dans un soutien-gorge. | L’incroyable Ketchup de Quintesens a tout bon : un vrai goût de ketchup, plus de 80 % de fruits et légumes bios, cultivés en France. Et juste 4 % de sucre. | ||||
Pâtes et crevettes au coulis de tomate épicé : simple, savoureux et complet. A préparer avec un coulis de tomates bios et cultivées en France. | C’est encore trop tôt pour les tomates. Attendez mai. Quand acheter des tomates, comment les choisir et comment les conserver ? | ||||
| |||||||
Partagez sur les réseaux | Transmettre à un ami | Inscription à la newsletter | |||||
| ![]() | ![]() |
Pour ne plus recevoir de courriels de notre part, il vous suffit de vous rendre sur cette page. |