Etes-vous prêt(e) à manger de la viande artificielle ?

On sait que l’on mange trop de viande. Beaucoup trop. Et que les conséquences sont désastreuses.

La FAO (l’Organisation Mondiale des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) estime que 60 milliards d’animaux ont été tués en 2016 pour leur viande. D’ici à 2050, ce nombre pourrait s’élever à 110 milliards. Quand on sait aussi que l’élevage est d’ores et déjà responsable de 15 % des émissions de CO2 dans le monde, on se dit qu’il faut réagir.

Et à priori, avec la viande artificielle, pas d’élevage industriel. Donc pas de souffrance animale, pas d’animaux tués, pas de rejets de gaz à effet de serre.

La viande artificielle pourrait-elle alors constituer une alternative éthique et écolo à notre bonne vieille bidoche ? Pas si sûr … on essaye de répondre à la question.