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Recette saine et de saison
Pommes de terre nouvelles au four
Jeune, belle et bonne, mariez-la à qui vous voulez!
Paru le 1 mai 2012, modifié le 14 mars 2018
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Printemps
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
1h
Temps de repos
-
Temps total
1h05
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre nouvelles
- Plusieurs branches de romarin
- Une tête d'ail
- Huile d'olive
- Gros sel
- Poivre
Instructions
Faites préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).
Passez vos pommes de terre sous l’eau froide et brossez-les avec une petite brosse (il existe des brosses à légumes, mais une petite brosse type brosse à ongles fera l’affaire).
Disposez-les dans un plat à gratin avec un fond d’eau.
Garnissez-les de gousses d’ail, de branches de romarin, de gros sel et de poivre.
Versez un filet d’huile d’olive.
Enfournez-les à 240°C pendant 45 minutes, puis augmentez votre four à 270°C pour les 15 minutes restantes. Afin d’éviter qu’elles ne se dessèchent, mettez un bol d’eau dans le four.
Vos pommes de terre auront un délicieux goût d’ail et de romarin et se prêteront à toutes sortes d’accords : viandes rouges, volailles, poissons, ou simple fromage blanc aux herbes.
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