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Recette saine et de saison

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Dessert express aux fraises

Un dessert rapide à réaliser avec quelques ingrédients simples pour un résultat bluffant.

Dessert aux fraises dans un verre - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 22 mai 2023

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien

Saison

Printemps, Été

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps total

30 minutes

Testé par MQA

Si vous avez le temps, réalisez vous-même votre quatre-quart, c'est bien meilleur. Sinon, soyez attentif à la composition de celui que vous achetez dans le commerce : un quatre-quart, c'est du beurre, du sucre, de la farine et des oeufs en quantités égales. S'il y a beaucoup plus d'ingrédients, ce n'est pas bon signe.

Utilisez des verres type" old fashioned" qui sont des verres à whisky d'une contenance de 20cl et surtout avec des bords droits : cela facilite le dressage.

Ingrédients

  • 400 g de fraises
  • 8 tranches de quatre-quart
  • 200 g de crème épaisse
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 c. à café d'extrait de vanille liquide

Instructions

Equeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez-les dans un saladier avec 1 cuillerée à soupe de sucre. Mélangez.

Découpez les tranches de quatre-quart de façon à pouvoir les disposer dans vos verres.

Fouettez la crème épaisse avec l’autre cuillerée de sucre et l’extrait de vanille. Elle doit être assez ferme (attention toutefois à ne pas en faire du beurre !).

Dressez les verres : alternez deux fois une tranche de quatre-quart, des morceaux de fraises et une couche de crème fouettée. Terminez en décorant avec un jolie fraise.

C’est tout ! Vous pouvez servir aussitôt ou conserver les verres au frais en attendant.

Avis sur : Dessert express aux fraises

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