Courge butternut façon hasselback

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de thym séché
• 4 gousses d'ail
• Fleur de sel
• Poivre du moulin
• 1 c. à soupe de noisettes concassées

Instructions

Préchauffez votre four à 210°C.

Pelez la courge. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Débarrassez-la des fibres et des pépins.

Posez chaque demi courge sur une planche à découper, face coupée vers le bas et coupez-les en tranches très fines sans toutefois aller jusqu’à les détacher (Vous pouvez vous aider en calant des baguettes chinoises de chaque côté afin de bloquer la lame du couteau avant d’atteindre la planche à découper).

Déposez les demi courges sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement graissée.

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable et le thym séché.

Arrosez les courges avec ce mélange.

Pelez les gousses d’ail et déposez les entières autour des morceaux de courge.

Salez, poivrez et parsemez de noisettes concassées.

Enfournez pour 30 minutes.