A l’heure où chacun s’interroge, réfléchit sur l’après covid-19 et rêve d’un nouveau monde, on peut déjà agir maintenant en modifiant, au périmètre de ses moyens, son alimentation.

Car notre alimentation a un impact colossal sur la planète. Quelques chiffres* :

• Notre alimentation pèse entre 20 à 30 % des émissions de gaz à effet de serre dans le monde.
• Plus d’un tiers de la surface terrestre émergée est dédié à la production d’aliments. C’est une des premières causes de perte de biodiversité.
• 10 millions de tonnes d’aliments consommables partent chaque année à la poubelle en France.

Alors évidemment, tout le monde n’a pas la chance d’avoir un potager ou une ferme à proximité.

Mais des solutions existent :

• On peut consommer bio, local et de saison. Renseignez-vous. En grande surface, regardez les étiquettes. Le produit est-il porteur d’un ou plusieurs labels ? Y-a-t-il des indications sur la provenance des ingrédients ? Que contient la liste d’ingrédients ? On peut aussi se renseigner et acheter en vente directe auprès de petits producteurs engagés qui œuvrent autour de nous. A l’occasion de  notre confinement, de nombreuses villes ont mis en place des plateformes internet permettant de se faire livrer des paniers de fruits et légumes à proximité de notre domicile, renseignez-vous auprès de vos mairies.
• Certes le bio est plus cher que le conventionnel. Mais on peut essayer de privilégier la qualité à la quantité et faire des ré arbitrages au sein de son budget domestique.
• On peut diminuer sa conso de viande tout en privilégiant une viande en provenance d’élevages locaux et extensifs, soucieux du bien-être animal. Renseignez-vous, allez fureter sur le web, il en existe sûrement près de chez vous. Posez la question à votre boucher.
• Le contexte actuel nous pousse à (re) apprendre à cuisiner maison. Alors oui, ça prend du temps mais en pratiquant, on peut finir par faire vite et équilibré.

Et si vous êtes en manque d’idée de recettes, particulièrement en ce moment où franchement, ce n’est pas toujours facile de se concocter deux repas sympas et équilibrés par jour, allez découvrir un peu plus bas Rutabago, notre coup de cœur** de la semaine.

*Source : infographie QQF. Mars 2019.

* * Nous testons tous nos coups de cœur en toute objectivité après les avoir achetés au prix normal. Nous refusons tous les cadeaux de presse et échantillons gratuits. Nos coups de cœur ne sont pas de la publicité.