Secrets d’endurance, de Kecily et Kristof Berg

Passionnés de voyages et de courses à pied, marathoniens, ce couple d’auteurs a remporté des courses prestigieuses dans le monde entier (notamment les 175 km du Swiss Jura Marathon). Avec ce livre, ils donnent de précieux conseils pour préparer une alimentation naturelle et très énergétique : barres sportives, pains spéciaux et de récupération, boissons de l’effort, smoothies, petits déjeuners biodynamiques…

Les trente-deux recettes données dans le livre, joliment illustrées, sont essentiellement à base de céréales, d’oléagineux ou de super aliments de grande qualité nutritionnelle : purée d’amande, sarrasin, quinoa, graines germées, gingembre… Des carburants sains et délicieux pour se nourrir avant, pendant et après l’effort.

Photographies Eric Fénot.

(Editions La Plage)