Le traditionnel Opinel

Notre madeleine de Proust nationale… le couteau Opinel. Profil bombé, pointe incurvée, on opte pour un classique. Sans excentricité, en hêtre, en prenant soin de choisir une lame en acier inoxydable, moins sensible à la corrosion.

Pas de label écolo pour ces couteaux aux manches en bois, mais ils le sont de fait. Tous les couteaux (sauf la gamme Cuisine) sont fabriqués dans leur usine de Chambéry en Savoie et 95% des manches sont issus d’exploitations forestières françaises. Tout commence en 1890, à Albiez le Vieux, petit village de Maurienne, dans l’atelier de taillanderie familial. Joseph Opinel invente le couteau de poche qui portera son nom. Aujourd’hui, il s’agit toujours d’une entreprise familiale : le président Maurice Opinel est le petit-fils du fondateur, quant au Directeur Général, Denis Opinel, c’est son arrière-petit-fils.

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Ou sur internet, prix 9E50