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Un livre de 200 recettes végétariennes faciles, totalement inratables

"Les Inratables : recettes végétariennes" de Clémence Roquefort.

Les inratables : recettes végétariennes

Paru le 19 juillet 2022

Ecrit par Dorothée de Mon Quotidien Autrement

Date de publication : 02/02/2022

Prix : 19.95 €

Editeur : Larousse Cuisine

Risotto de petit épeautre, houmous au potimarron, tartines de poire au gorgonzola et noix, tartelettes croustillantes carotte et chèvre, tarte aux courgettes à la menthe et au citron, poêlée de sarrasin à la courgette et aux amandes … « Les Inratables : recettes végétariennes » proposent 200 recettes végétariennes toutes faciles à réaliser et vraiment inratables !

Il y a entre 4 et 6 ingrédients pour chaque recette, des ingrédients faciles à trouver, et des recettes très bien expliquées de manière visuelle.

Des petits pictogrammes précisent si la recette est sans gluten, sans lactose ou vegan.

La table des matières est organisée par recettes ou, ce qui est bien utile, par ingrédients.

L’autrice, Clémence Roquefort, est une végétarienne gourmande sensible à l’écologie et à la cuisine bio.

« Les Inratables : recettes végétariennes » est la bible de notre cuisine, nous n’avons jamais été déçus. Nous l’avons annoté dans tous les sens et il est une source d’inspiration quand nous sommes en manque d’idées au quotidien. A consommer sans modération !

Publié en mars 2017, il vient d’être réédité en février 2022. En savoir plus.

Le saviez-vous ? :

  • Réduire de 20 % la consommation mondiale de boeuf divisera par deux la déforestation planétaire.
  • L’association céréales – légumineuses est une excellente alternative à la viande. Les légumineuses sont des plantes qui poussent partout, peu gourmandes en eau, pourvoyeuses naturellement d’azote dans le sol, riches en fibres et protéines, et, avec un peu d’habitude, très faciles à cuisiner.
Risotto de petit épeautre

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