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Je mange paléo (ou presque), d’Amandine Geers et Olivier Degorce

Cinquante plats dignes de la Guerre du feu...

Je mange paléo (ou presque), d’Amandine Geers et Olivier Degorce

Paru le 29 avril 2014

Ecrit par Mon quotidien autrement

Date de publication : 01/04/2014

Prix : 14.00 €

Et si nous remontions le temps, l’espace d’une journée pour se lancer dans une cueillette paléolithique ?

Le plaisir serait de se mettre dans la peau (quelques heures seulement) de nos ancêtres Cro-Magnons et d’aller faire provisions dans la nature, de racines, champignons, miel, légumes, graines de courge, herbes diverses sans oublier de consacrer quelques heures à la chasse et à la pêche bien sûr. Et le soir, munie de cet ouvrage original, nous concocterions quelques-uns des cinquante plats dignes de la Guerre du feu proposés par les auteurs.

Des recettes gourmandes, jugez en plutôt : tomates anciennes aux figues et herbes folles, velouté de potimaron aux cèpes, ceviche de mulet à la pastèque, brochettes de poulet sauce amande kiwis, et puisque nos auteurs savent que Cro-magnon aimait aussi les desserts, il y a aussi un sorbet à l’abricot macadamia et pollen, de l’ananas rôti crème de châtaigne et coco… Le tout sans gluten, sans lactose et sans sucre artificiel !

A déguster sur une belle dalle de pierre au coin du feu. Yeux dans les yeux avec notre Cro-Magnon préféré.

(Ed. Terre vivante)

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