X Fermer

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Carnet perso

En créant votre compte, vous pourrez avoir accès à un carnet personnel où vous pourrez archiver les recettes, articles, belles adresses,... que vous souhaitez conserver.

S'inscrire à notre newsletter

Nous ne communiquerons pas votre adresse mail. Votre adresse mail est uniquement utilisée pour que vous receviez notre newsletter. Un lien de désabonnement est présent dans toutes nos newsletters.

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Facebook

Twitter

A lire et à relire

Logo MQA

Les boissons fermentées, de Zoé Armbruster

Apprenez à concocter sodas et limonades, tous faits maison, grâce à la fermentation.

Les boissons fermentées, de Zoé Armbruster

Paru le 26 juin 2017

Ecrit par Mon quotidien autrement

Prix : 3.99 €

Date de publication : 04/2017

Envie d’une boisson fraîche et goûteuse pour affronter les chaleurs estivales ? Si vous n’êtes pas un adepte des sodas et limonades classiques, que vous trouvez trop sucrés ou trop chimiques et que vous aimez les préparations maison, ce petit livre est fait pour vous.

On y apprend à réaliser du thé Kombucha, du kéfir aux amandes, du pumpkin spice Kombucha, du lassi au miel et aux épices, de l’aqua fresca à l’ananas et autres boissons aux noms exotiques. Toutes utilisent la même technique : la fermentation. C’est ce processus naturel qui donne son goût et sa consistance aux boissons. Point positif : les microbes impliqués dans la fermentation sont en général des bactéries vivantes ou des levures probiotiques qui ont des effets bénéfiques sur nos systèmes digestif et immunitaire.

Pour réaliser ces recettes, pas besoin de beaucoup de matériel. Juste d’un peu de temps pour laisser fermenter vos boissons : entre 16 heures et 14 jours selon les recettes.

(Editions Hachette)

Avis sur : Les boissons fermentées, de Zoé Armbruster

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Par nos actions quotidiennes, nous avons le pouvoir de changer notre société