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Kale, un super aliment dans votre assiette, par Cléa

Cuisinez ce drôle de chou très à la mode

Kale, un super aliment dans votre assiette, par Cléa

Paru le 3 février 2015

Ecrit par Mon quotidien autrement

Date de publication : 01/01/2014

Prix : 9.95 €

C’est un nom qui court sur toutes les bouches gourmandes bien informées depuis quelques années, de la comédienne Jennifer Aniston à l’actrice et chanteuse Gwyneth Paltrow : le kale est un chou d’origine américaine, proche du chou sauvage, à la saveur acidulée et surtout très riche en oligo éléments, en vitamines (notamment la K), et en antioxydants.

Mais ce super aliment frisé, rugueux, comment le cuisiner ?

Cléa, auteur blogueuse fétiche des éditions La Plage (quinze livres à son actif, dont le joli Ptit Chef bio), vous expliquera comment l’intégrer à des recettes de salades, smoothies, pestos, risottos, tartes salées…

Ce livre est également disponible en version e book pour 9 euros.

(La Plage éditions)

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