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Le grand livre des Fromages

750 fromages du monde entier à découvrir.

Le grand livre des Fromages

Paru le 26 mars 2014

Ecrit par Mon quotidien autrement

Date de publication : 01/10/2013

Prix : 24.00 €

Voici un ouvrage de référence dont la couverture est si alléchante qu’elle ferait saliver n’importe quel lecteur amateur de fromage… (les autres passeront leur chemin en pinçant leur nez).

Un des grands mérites de ce livre, rédigé par des experts fromagers mondialement réputés, est d’élargir le propos hors hexagone (dusse notre fierté nationale en souffrir) en présentant pas moins de 750 fromages du monde entier ! Et au passage il révèle certaines contrées productrices de fromage pour le moins inattendues, comme le Japon…

Après une première partie consacrée à l’histoire des fromages (pâte dure, lait cru, pâte molle, etc), vous découvrirez les fameux « 750 » fromages, classés par terroirs d’origine. Des conseils de présentation et d’accords mets/vins enrichiront vos dégustations. Enfin, des prises de vue macro magnifient l’ensemble à offrir à tous les amoureux de ce met unique.

 

Avis sur : Le grand livre des Fromages

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