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Ma cuisine au miel de Maya Nuq et Julie Longet

100 façons d'inviter le miel dans votre assiette

Ma cuisine au miel de Maya Nuq et Julie Longet

Paru le 21 octobre 2014

Ecrit par Mon quotidien autrement

Date de publication : 01/09/2014

Prix : 19.95 €

Le miel est reconnu pour ses bienfaits depuis la nuit des temps : les belles Romaines avaient coutume de se baigner dans un mélange de miel et de lait pour tonifier leur peau et la rendre plus douce ; les Egyptiens l’utilisaient pour embaumer leurs morts…

Antiseptique, hydratant, et riche en anti-oxydants, le miel gagne à être réintroduit plus largement dans nos repas, de l’entrée au dessert !

C’est le sens de cet ouvrage qui propose 100 recettes joliment illustrées pour manier les différents miels de châtaignier, d’acacia, d’oranger, de thym, de bruyère.. Ainsi, vous apprendrez à préparer d’alléchantes bruschettas de poivrons grillés au miel de thym, une soupe de carotte à l’orange, etc.

Un miel à choisir bio, de préférence, pour soutenir les efforts des apiculteurs qui résistent aux menaces que le recours aux phytosanitaires continue à faire peser sur leurs ruches.

(Editions Rustica)

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