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Baies et petits fruits, de Linda Louis

Tout, tout, tout sur les baies et petits fruits du jardin, sauvages ou d’ailleurs

Baies et petits fruits, de Linda Louis

Paru le 27 mai 2014

Ecrit par Mon quotidien autrement

Date de publication : 01/03/2013

Prix : 19.95 €

Qui n’a pas connu, le temps d’une promenade en forêt, le plaisir partagé de cueillir mûres, myrtilles, groseilles et autres framboises, quitte à ralentir un peu la marche ? Ce livre très joliment illustré présente 21 baies et petits fruits, qu’ils soient du jardin, sauvages ou d’ailleurs, de la mûre à la baie de goji, et de la baie de sureau au kiwaï… Linda Louis nous présente les atouts santé de ces merveilleux petits anti-oxydants, les façons de les cueillir, de les préparer, de les cuisiner, de les conserver. Des traditionnels gâteaux, confitures, pâtes de fruits, crèmes, au plus étonnant caramel à la mûre, l’auteur citée régulièrement dans nos chroniques (voir son blog : www.cuisine-campagne.com) nous émerveille dans ce livre et nous donne envie de cuisiner et voir arriver l’été, vite !

(La Plage éditions)

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