Créer son jardin d’aromatiques bio

Après une introduction pratique sur les modalités de culture (en carré dans son jardin, en jardin de simples, sur son balcon, etc), les auteurs – Brigitte Lapouge-Déjean, Sylvie Hampikian, et Nathalie David-Bernadat – proposent 58 fiches de variétés aromatiques à la loupe. Pour chacune des conseils de culture et d’entretien, les propriétés, les utilisations, les meilleures façons de les récolter et de les conserver.

Un cahier de recettes conclut ce beau livre, richement illustré (comment les utiliser en condiments, en sauce, en infusion, micro-hammam etc). Et, nec plus ultra, les auteurs proposent sept maquettes de jardins d’aromatiques à concevoir.

(Editions Terre Vivante)