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Trop salées ou trop grasses, les chips ? C’est sans compter sur les pétales de kale, qui, en plus d’être bons, ne contiennent pas de matière grasse.
Le kale (prononcez “quel”) est un légume ancien qui avait déserté depuis longtemps nos assiettes. Ce chou frisé, très populaire aux Etats-Unis et au Canada, c’est Camila Prioli, fan de cuisine vegan et chef crudivore, qui a eu l’idée de le faire découvrir aux Français sous la marque Happy Crulture.
Obtenus par déshydratation, les pétales de kale sont aussi craquants que croquants et ne comptent que 55 calories au 100g, contre 550 pour des chips de pomme de terre passées au bain d’huile. De quoi séduire tous ceux et celles qui font attention à leur ligne.
Ces chips se marient également très bien à des saveurs inattendues comme le “cacao et épices”. Mention spéciale au subtil goût “maca et moutarde”, qui a séduit notre rédaction.
En plus d’en manger à l’apéro, on imagine tout à fait les inviter à accompagner un plat de poisson et une purée, pour donner du peps à un dîner entre amis.
Les +
Matières premières les plus locales possible
Certifié agriculture biologique
Faible en calorie, fort en goût
Prix
4,90€ les 35g
Où en trouver
Sur la boutique en ligne : http://chipsdekale.com/
>> 10% de réduction pour les lecteurs de Mon Quotidien Autrement avec le code kalemqa2015
Très bientôt chez Naturalia
Nous choisissons et testons nos coups de coeur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière.
