Ortie et pissenlit, d’Anne Brunner, photographies de Linda Louis

Comment passer à côté ? Ces deux herbes poussent librement, partout dans la nature, et vous les reconnaîtrez à coup sûr : alors pourquoi ne pas les ramasser et vous initier à la cuisine sauvage ?

C’est le propos de cet ouvrage rédigé par Anne Brunner, une référence en matière de cuisine bio, et joliment illustré par Linda Louis, qui propose une vingtaine de recettes délicieuses, simples à réaliser et très peu coûteuses…

Du désormais classique potage à l’ortie, au pistou de pissenlit, en passant par des tartelettes d’ortie ou des poêlées de pissenlit, vous surprendrez vos amis après les avoir entraînés dans une folle cueillette sauvage à travers sous-bois et chemins de campagne.

Une autre façon d’herboriser, plus sportive et plus gourmande !

(La plage éditions)