Kale, un super aliment dans votre assiette, par Cléa

C’est un nom qui court sur toutes les bouches gourmandes bien informées depuis quelques années, de la comédienne Jennifer Aniston à l’actrice et chanteuse Gwyneth Paltrow : le kale est un chou d’origine américaine, proche du chou sauvage, à la saveur acidulée et surtout très riche en oligo éléments, en vitamines (notamment la K), et en antioxydants.

Mais ce super aliment frisé, rugueux, comment le cuisiner ?

Cléa, auteur blogueuse fétiche des éditions La Plage (quinze livres à son actif, dont le joli Ptit Chef bio), vous expliquera comment l’intégrer à des recettes de salades, smoothies, pestos, risottos, tartes salées…

Ce livre est également disponible en version e book pour 9 euros.

(La Plage éditions)