Délices déshydratés, de Linda Louis

Pour vous mettre au diapason avec la nature qui manque d’eau durant l’été, découvrez cet ouvrage original et joliment illustré. Vous y apprendrez à concocter des chips de légumes et de fruits, des « cuirs » de fruits, des crackers ou des biscuits secs et barres de céréales, des meringues sans cuisson. Ces recettes light et saines devraient ravir les convives de vos grandes tablées estivales. Le secret : avoir un four à basse température pour que les aliments, séchés mais non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles.

Des recettes assez faciles d’accès, qui amuseront beaucoup vos enfants durant les sessions de cuisine en famille sous la tonnelle !

(Editions La plage)