Pour émincer le persil ou la ciboulette, il y a la bonne vieille méthode de grand-mère : mettre les herbes dans un verre et avec une paire de ciseaux, les émincer. Cela prend du temps et le résultat n’est pas toujours régulier.
Et puis il y a une solution plus moderne et surtout beaucoup plus rapide : les ciseaux à cinq lames. Vous taillez directement dans quelques brins de persil ou dans un bouquet de basilic et hop, le tour est joué ! Les herbes aromatiques sont parfaitement ciselées pour décorer vos salades ou donner du goût à vos tomates. Vous pouvez aussi émincer des oignons, des échalotes et même du jambon : une bonne idée pour une tarte salée ou pour réaliser une chiffonnade. Attention à ne pas vous couper les doigts : les lames sont bien affutées.
Choisissez des ciseaux vendus avec une petite balayette, elle permet d’enlever les herbes qui restent coincées dans les lames.
Prix : entre 7 et 15 euros selon la qualité
BHV, Natures et Découvertes, Magasins de cuisine …
les ciseaux me sont très utiles, cela me permet de couper plus facilement pendant la cuisson.robietterie laiton
@ robietterie laiton Merci pour vote message et contents que notre article ait pu vous aider
tres agréable d’emploi; m’en envoyer un autre pour faire un cadeau !
Merci beaucoup pour votre commentaire Françoise.