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A Graulhet, dans le Tarn, se niche la toute petite entreprise Gaia. Ses neuf employés sont devenus des experts de la graine germée. Au départ, l’entreprise était spécialisée dans le pain de blé germé, selon une recette du peuple essénien, une communauté juive vieille de deux mille ans. Depuis, l’entreprise propose toute une gamme de produits à partir de différentes graines germées.
La barre céréalière bio, aux fruits secs, est idéale pour les sportifs. Le goût est un peu particulier, assez végétal, mais la barre cale bien plus que les en-cas habituels grâce à la combinaison de fruits secs et à une dizaine de graines germées cuites lentement à basse température. Celles-ci perdent des propriétés à la cuisson mais restent pauvres en gluten, riches en vitamine B et pleines de sucres lents plus assimilables. Ce qui permet d’avoir de l’énergie tout au long de l’exercice : une parfaite barre énergétique et diététique !
Vous ne pouvez pas les commander en ligne mais tous leurs produits sont disponibles dans les magasins bio. Prix conseillé: 3,52 €.
