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Recette saine et de saison

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Muffins à la clémentine et aux pépites de chocolat

Délicatement parfumés, moelleux avec de grosses pépites de chocolat noir ... Noël approche ...

muffins à la clémentine et aux pépites de chocolat - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 5 décembre 2017

Ecrit par EmilieM

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Saison

Automne, Hiver

Nombre de personne

8

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps total

35 minutes

Testé par MQA

Vous pouvez ajouter le zeste des clémentines pour obtenir des muffins encore plus parfumés. Pensez bien à les prendre bio.

Ingrédients

  • 250 g de farine semi complète
  • 100 g de sucre de canne
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 50 ml de jus de clémentine
  • 100 ml de lait
  • 80 g de beurre

Instructions

Préchauffez vote four à 180°C.

Hachez le chocolat noir en petits morceaux.

Pressez les clémentines pour en extraire le jus.

Faites fondre le beurre à feu très doux.

Mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le chocolat noir dans un grand saladier.

Dans un autre bol, mélangez les oeufs, l’extrait de vanille, le jus de clémentine, le lait et le beurre fondu.

Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez rapidement avec une cuillère en bois. Rapidement, car le secret pour des muffins réussis, c’est de ne pas trop mélanger.

Versez la préparation dans 8 moules à muffins.

Faites cuire 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Avis sur : Muffins à la clémentine et aux pépites de chocolat

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